Maasdammer

Maasdami juust on emmentali stiilis Hollandi juust. Lehmapiimast, laagerdunud vähemalt neli nädalat.

See valmib kiiremini kui teised Hollandis valmistatud juustud.

Maasdamil on küpsemisprotsessist tekkinud augud ja sile, kollane koor. Need vahvad suured augud on justkui multifilmist, kus hiirekesed on juustu sees hullanud!  

Šveitsi juustudega samade üldkomponentidega juustu valmistamise käigus jõudsid hollandlased juustuni, mis on pähkline ja magus, kuid suurema niiskusesisalduse tõttu pehmem kui emmental.
Juustu nimi valiti Lõuna-Hollandi provintsis asuva Maasdami küla auks.

 

Koostisosad:

Pastöriseeritud lehmapiim, sool, juuretis, laap, säilitusaine E251

 

Toiteväärtus 100g kohta:

Energia 1487kJ/354kcal

Valk 27g

Rasv 28g

Sool al. 1.32g

 

Allergeenid: piimavalk, laktoos

 

Säilitada temperatuuril 18C ja madalamal